去年开始,各行业的工作都不好做,裁员、赚钱成为了大家的优先事项。只是盈利不是说做就能做的,在整个行业都不景气的情况下,如何做好?这篇文章,我们尝试用产品思维,对餐厅的生意进行自救,起来看看。 相信大家都能感觉到去年下半年到现在,很多行业特别是餐饮行业经营都比较困难。于是我就想是否可以通过产品设计以及运营动作,来帮助门店提高营业额以及顾客满意度呢? 正好前段时间刚 瑞士电报数据库 写完篇文章《万字干货:如何从到搭建会员体系》,于是就想着用户标签(画像)或许可以运用到餐饮门店系统里面,于是就有了这篇文章。
市面上大部分的餐饮
门店服务供应商如天财商龙、客如云、美团餐饮系统等,基本上都会包括前厅点餐收银端、后厨端、后台运营管理端、上游食材订货端、进销存系统等,同时还会包括系列的硬件产品,如收银机、厨显设备、电子秤、排队取号机等等。 餐饮体化解决方案的范畴比较大,本文仅选取其中极小的个部分即收银机的点餐台卡管理页面(如下图所示,来简单聊下如何将用户标签(画像)嫁接到该产品内,以及服务员、运营侧 决策疲劳和游戏化 如何通过标签画像来提升门店经营绩效。
无论是天财商龙还是客如云、美团餐饮系统,其收银机的主页面差别都不是很大。但这些厂商几乎都申请 电话号码业务线索 减免的没有对每桌客人的信息做进步的挖掘和拓展,即不知道这个情况姓甚名谁,来过几次喜欢吃啥,也就没办法提供更精细更有温度的客户服务。 抛开餐饮门店的价格和味道不谈,我认为让顾客的当次就餐消费满意,是对未来继续到店消费的保证。 端究竟需要什么样的产品经理? 端产品经理都是以提升供应侧的工作效率为目的,所以端需求主要是以业务问题为导向。